Nos poivrons

Que faire avec des poivrons ? 

On peut consommer le poivron cru en salade, mais attention non cuit il est peu digeste pour les estomacs fragiles. A minima, si vous souhaitez le consommer cru, il faudra enlever les graines et les fibres blanches qui se trouvent à l'intérieur, voire la peau (ce qui est plus difficile sans le faire cuire). L'idéal restant tout de même de le consommer cuit. Pour cela, le poivron se prête à de nombreuses cuissons, on peut le déguster rôti au four à l'huile d'olive avec quelques épices, ou encore farci ! 
 

Comment enlever la peau des poivrons ?

Il existe plusieurs manières de retirer la peau du poivron. Vous pouvez couper votre poivron en deux, l'emballer dans du papier aluminium et le faire cuire au four à 200°C pendant une trentaine de minutes. Laissez refroidir avant d'enlever la peau. Vous pouvez aussi retirer la peau d'un poivron en utilisant votre micro-ondes, pour cela, emballez votre poivron dans du film alimentaire et faites le cuire au micro-ondes environ 7 minutes. De même que pour la cuisson au four, laissez refroidir avant de retirer la peau. Enfin, dernière technique pour retirer la peau du poivron, vous pouvez la faire brûler à la flamme soit sur votre gazinière soit à l'aide d'un chalumeau. Une fois la peau bien noire, enfermez le poivron dans un sac plastique, laissez refroidir et retirez la peau.