Poivrons
Loire-Atlantique
frais
Le poivron comme les piments, se décline du vert au rouge en fonction de sa maturité. Le poivron vert est un piment doux cueilli avant maturité. Sa peau est lisse et brillante. Bien qu'utilisé comme légume, le poivron est en réalité le fruit d'une plante. Le terme ''poivron'' vient du mot poivre. Lorsque Christophe Colomb a découvert les petites baies rouges d'une variété de piment, il a cru qu'il s'agissait de poivre. C'était une erreur bien sûr, mais le nom est resté !
Idée recette : Poivrons confits.
Nettoyer 5 poivrons toutes couleurs et les couper en fines lanières. Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 grosses min en remuant régulièrement. Passé ce temps, y ajouter 1 oignon emincé, 2 gousses d'ail pressées, une feuille de laurier, sel et poivre. Puis laisser confire pendant 35 min à feu doux. A déguster sans modération !
Renseignements pratiques : à conserver au frais
Pays d'origine: France
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