Pont l'Évêque AOP au lait cru (1/2)
Calvados
15
jours minimum
frais
Le Pont l'Évèque AOP est un fromage à pâte molle à croûte lavée.
La couleur de sa croûte est un bon indice de l'intensité de sa saveur. Si elle est blanchâtre, c'est qu'il a été simplement brossé en cours d'affinage.
Le fromage exprimera alors des goûts de champignon, de lait frais et de fruits secs.
Si, en revanche, elle est rougeâtre, le fromage développera alors une plus grande intensité aromatique.
Selon son affinage, il peut être de couleur jaune orangé ou jaune paille.
Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
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