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    Tous nos rôtis de porc

    Tous nos rôtis de porc

    Viande > Porc > Rôti-de-porc

    Achetez nos côtes de porc en direct de nos éleveurs et bouchers français ! Le rôti de porc est un plat convivial qui se marie parfaitement avec des pommes de terre et des petits légumes. Il consiste à ficeler le morceau de viande afin d'obtenir une cuisson homogène. Il s'effectue avec l'échine de porc qui est un morceau se situant sur la partie supérieure de la colonne vertebrale du cochon et qui a la particularité d'être un morceau assez tendre.
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    Comment bien cuire son rôti de porc ?

    Pour commencer, vous devez faire préchauffer votre four à 200°C au thermostat 6 ou 7. Vous devez ensuite compter 30 minutes de cuisson pour 500g de rôti. Pour savoir si votre rôti est cuit, ne le piquez surtout par car il perdrait tout son jus. Utilisez simplement votre doigt, exercez une légère pression sur le morceau et si le rôti est bien moelleux et qu'il résiste suffisament à votre pression il est cuit vous n'avez plus qu'à passer à ta
    table !

    Qu'est ce aue le rôti de porc Orloff ?

    "Orloff" est une façon de cuisiner la viande importée tout droit de Russie. En effet, cette recette à vu le jour pour le prince Orloff qui voulait que tout le monde reçoive la même portion de viande. Elle consiste à découper la viande en part égale avant la cuisson puis d'y glisser des tranches de bacon et de fromage qui cuirrons en même temps que le rôti.