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    Achetez vos produits en direct de nos meilleurs producteurs français. Choisissez parmi tous nos poissons fumés : saumon fumé, truite fumée, thon, espadon, poulpe, noix de Saint Jacques, flétan, merlu...Ou laissez-vous tenter par un délicieux fromage fumé : tomme, chèvre, comté... Pour les amateurs de charcuterie, retrouvez notre charcuterie fumée ! Pour des notes originales, ne passez pas à côtés de nos magrets fumés, épices fumées et de nos boissons fumées.

    Livraison en un jour ouvré après l'expédition, le jour de votre choix, et dans le respect de la chaîne du froid. 

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    Sur Pourdebon, nous avons une large gamme de produits fumés ! Commander en ligne tous vos produits fumés : poissons fumés comme la truite fumée ou le saumon fumé, charcuterie fumée, épices fumées ou encore boissons fumées ! 

    Qu'est-ce qu'un produit fumé ? 

    Le fumage des aliments est une pratique réalisée depuis plusieurs siècles dans le monde entier. Il faut exposer vos aliments (viandes, poissons… ) à de la fumée qui se dégage durant la combustion lente de certains végétaux aromatisés ou bois comme les copeaux, la sciure, ou bous de hêtre. Les essences naturelles du bois imprègnent les aliments et apportent un goût fumé.  Il existe le fumage à chaud qui cuit l’aliment et le fumage à froid qui inversement ne le cuit pas.