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Un pur jus de fruits est simplement le résultat du pressage du fruit sans autre(s) ajout(s) de quelque forme que ce soit. Il peut être obtenu pour de nombreux fruits, sauf quelques-uns comme la banane ou l'abricot pour lesquels on parlera alors de nectar de fruits.
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Qu'est-ce-qu'un pur jus de fruits ?
Un jus de fruits 100% pur jus est obtenu par simple pressage de fruits. On n'y ajoute rien, ni sucre, ni additifs, c'est finalement comme un jus de fruits pressé à la maison, c'est donc beaucoup plus sain. Dans les jus industriels, on ajoute souvent des additifs et du sucre alors que les fruits sont naturellement sucrés ! La qualité nutritionnelle est préservée dans un pur jus de fruits, même si les vitamines sont légèrement altérées par le pressage.
Quel est le jus de fruits le moins sucré ?
Rien de nouveau sous le soleil par ici, ce sont généralement les fruits les moins sucrés qui donnent les jus de fruits les moins sucrés. Ce sont donc principalement les jus d'agrumes ou le jus de tomates qui sont les moins sucrés. On privilégiera donc par exemple les jus de citrons, de pamplemousse ou les purs jus d'orange. En revanche le raisin compte parmi les fruits les plus riches en sucres naturels, son jus est donc plutôt sucré. Entre les deux, on retrouvera les jus d'ananas et de pommes.
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