Viande > Abats > Queue de boeuf
La queue de bœuf est une pièce de viande savoureuse, souvent utilisée dans des plats mijotés. Sa texture gélatineuse, obtenue grâce à une cuisson lente, lui confère une richesse aromatique inégalée. Elle sera idéale dans un plat mijoté, ou une soupe par exemple !
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