Rhums arrangés et punchs

Comment faire un rhum arrangé ? 

Le rhum arrangé est une boisson réalisée avec du rhum blanc (agricole des Antilles ou traditionnel de la Réunion), dans lequel macèrent des fruits (frais, confits, séchés, comme la banane, l'ananas, ou l'abricot !) ou des épices (cardamome, anis, fève tonka, gingembre, piment, badiane, vanille...), voire d'autres ingrédients (des légumes comme les poivons ou les tomates séchées, voire la carotte, des herbes comme la verveine, des fleurs comme l'hibiscus). Il faut par ailleurs du sucre de canne, ou du sirop de canne, voire du miel (10 à 20% du volume total suivant les goûts), afin d'adoucir votre rhum tout en liant les ingrédients entre eux.