Rillettes de canard
Gers
Conserve
Les rillettes ont fait leur apparition sur les tables parisiennes à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui, ce véritable régal pour les papilles, peut être commercialisé en pots, à la coupe ou en conserve. Prêtes à consommer, les rillettes de canard se tartinent facilement et sont donc idéales pour vos piques niques, apéritifs ou en entrées. Vous pouvez les accompagner de cornichons croquants et d’un verre de vin. Il existent toutes sortes de rillettes : de canard, de volaille, de lapin ou de gibier. Nos rillettes de canard sont fabriquées à partir de viande de canard cuite dans son gras. La viande sélectionnée de morceau noble doit être goûteuse et mature pour bien supporter une cuisson longue. Après cuisson, nous détachons la viande en filament afin d’obtenir alors un mélange onctueux et savoureux. Nos rillettes sont uniquement assaisonnées de sel et de poivre. Nous travaillons avec des producteurs gersois IGP et notamment la ferme du Castelbon à Belloc St Clamens (32) https://www.lafermeducastelbon.fr/contact
Pays d'origine: France
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