Rôti de Veau 1kg Salers Bio Spécial Pentecôte
Gers
8
0
Individuel
frais
4 ou 5
personnes
Rôti de Veau Salers - 1kg
Un rôti pris dans l'échine, très persillé.
Nous élevons notre troupeau de Salers (vaches et taureaux) de la manière la plus traditionnelle possible. Nos animaux adultes évoluent en stabulation sur une aire paillée l'hiver et dans les herbages à la belle saison.
Quant à nos veaux, issus de reproduction naturelle, ils grandissent en liberté auprès de leur mère pendant 6 mois.
Il se peut que notre viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation.
Race du bovin : Salers
Lieu d'élevage : Saint Médard
Lieu de naissance : Saint Médard
Lieu d'abattage : Auch
Morceaux du veau : Rôti
Pays d'origine: France
Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.
Jours de livraison de LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau) : Jeudi , Vendredi
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau), la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau) va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau).
Cuisson traditionnelle :
Enfourné à 180 °C maximum, le rôti de quasi de veau sera prêt en 15 à 25 minutes selon sa forme. Plus il est fin, plus la cuisson du rôti de veau sera courte. Laissez reposer la viande sous une feuille d'aluminium après cuisson pour lui permettre de se détendre.
Cuisson à basse température :
Saisir le rôri sur toutes ses faces, et placez au four à 120° pendant 1heure en l'arrosant régulièrement (et bien vérifier la cuisson selon votre four !)