![Ferme du Vidalies - [Précommande] Roulé de chapon farce fruits secs ≈ 3kg](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/e5b7278c1334b5dca74340dd579727d3.jpeg)
[Précommande] Roulé de chapon farce fruits secs ≈ 3kg
Gers
7
jours minimum
sous-vide
frais
Plus de 6
personnes
Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés.
Composition :
Viande de chapon farcie à la farce fruits secs : Viande de porc, foie de poulet, figues salées, abricots secs, noisettes, pistaches, chapelure, oignon, ail, armagnac, sel, poivre, cannelle
Conseils de cuissons :
Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande.
Servir chaud en tranches.
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Bonne dégustation !
Lieu d'élevage : L'isle de noé (32), sur la ferme
Lieu de naissance : L'isle de noé (32), sur la ferme
Lieu d'abattage : Vic fezensac, abattoir de la ferme (32)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme du Vidalies : Jeudi
Premier jour de livraison possible : jeudi 19 décembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Ferme du Vidalies
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme du Vidalies va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme du Vidalies.
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