Rove des Guarrigues frais
Lot
15
jours minimum
frais
Pâte molle à croûte naturelle
Production : Languedoc, France
Lait : pasteurisé de chèvre
MG : 20 %
Affinage : 3 jours
Poids moyen : 0,060 grs
•Aspect visuel :
Le Roves des Garrigues se présente sous la forme d'une petite boule, décorée d'une élégante collerette verte qui rappelle son infusion au thym. Sa surface lisse et légèrement satinée témoigne de sa fraîcheur extrême et de sa fabrication artisanale.
•Texture :
La pâte révèle une onctuosité exquise, fondante et crémeuse, typique des fromages extra frais. Sa consistance légère et soyeuse se prête à une dégustation immédiate, offrant une sensation délicate et aérienne en bouche.
•Goût :
Le profil gustatif est marqué par la douceur naturelle du lait de chèvre, sublimée par une subtile infusion de thym et de citron. Les notes herbacées du thym se marient harmonieusement à la fraîcheur acidulée du citron, apportant une touche vivifiante et équilibrée.
•Odeur :
Un parfum frais et délicat de chèvre se mêle aux effluves aromatiques du thym et aux nuances citronnées, créant une ambiance olfactive invitante et rafraîchissante.
•Particularité :
Ce fromage extra frais se distingue par son infusion innovante au thym et au citron, qui lui confère un caractère unique et gourmand. Sa présentation en petite boule ornée d'une collerette verte en fait un produit artisanal d'exception, idéal pour agrémenter des entrées, des salades ou des plateaux de fromages lors des chaudes journées estivales.
Renseignements pratiques :
Vins :
Accord classique : Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon blanc
Accord audacieux : Un Picpoul qui mettra en valeur ses notes herbacées et citronnées.
Pain :
Une tranche de pain de campagne croustillant ou une baguette artisanale.
Accompagnement :
Il se marie parfaitement avec des herbes fraîches, une salade légère ou une touche de miel pour créer un contraste subtil et raffiné.
Type de fromage : Fromage Frais
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
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