Safran - d'Iran - 1grm
Iran
1 Boite de 1grm
Safran d’Iran - 1grm : L’Épice Précieuse par Excellence
Description
Plongez dans l’univers raffiné du Safran d’Iran, l’épice la plus précieuse au monde. Récolté à la main avec soin, ce safran de qualité supérieure est un véritable trésor culinaire. Avec ses filaments d’un rouge intense, il apportera une touche de sophistication et une saveur inimitable à vos plats sucrés comme salés. Parfait pour sublimer vos risottos, paellas, desserts ou encore vos infusions.
Caractéristiques
• Origine : Iran, terroir de référence pour le safran.
• Poids net : 1g de filaments purs.
• Qualité : Grade supérieur (Catégorie 1 selon ISO 3632).
• Conditionnement : Conditionné dans une boîte hermétique pour préserver toute sa fraîcheur.
• Utilisation culinaire : Idéal pour les plats mijotés, les sauces, les pâtisseries et les boissons.
Instructions et conseils d'utilisation
• Prélevez quelques filaments de safran selon la recette.
• Laissez infuser dans un peu d’eau chaude ou de lait pendant 10 à 15 minutes pour libérer toute sa couleur et sa saveur.
• Ajoutez ensuite l’infusion directement à vos préparations.
• Utilisez avec parcimonie : une petite quantité suffit pour faire la différence.
Ajoutez le Safran d’Iran à votre collection d’épices et offrez à vos plats une saveur et une élégance incomparables. Une petite dose de luxe dans votre cuisine quotidienne !
Pays d'origine: Iran
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 26 février
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Esprit Zen, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Esprit Zen va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Ingrédients (pour 4 personnes)
• 500 ml de lait entier
• 4 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre
• 1 g de filaments de safran d’Iran
• 1 gousse de vanille (ou une cuillère à café d'extrait naturel de vanille)
• 1 cuillère à soupe de maïzena (optionnel, pour une texture plus épaisse)
Instructions
1. Infusion du safran :
Placez les filaments de safran dans un petit bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait chaud et laissez infuser pendant 10 minutes pour libérer toute leur couleur et leur saveur.
2. Préparer la base de la crème :
Dans une casserole, versez le lait et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille). Portez à ébullition à feu doux, puis retirez du feu. Retirez la gousse de vanille et ajoutez l’infusion de safran. Mélangez bien.
3. Mélangez les jaunes et le sucre :
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Si vous souhaitez une crème plus ferme, ajoutez la maïzena à ce mélange.
4. Incorporez le lait chaud :
Versez doucement le lait chaud (avec le safran) sur le mélange d’œufs et de sucre tout en fouettant constamment pour éviter de cuire les œufs.
5. Cuisson de la crème :
Reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu doux. Remuez constamment à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement (ne pas faire bouillir).
6. Dressage :
Versez la crème dans des ramequins ou des verrines. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuce gourmande :
Servez votre crème au safran avec des éclats de pistaches ou d’amandes torréfiées pour une touche de croquant. Vous pouvez également ajouter quelques filaments de safran en décoration juste avant de servir pour sublimer le visuel. Résultat Un dessert subtil et élégant, où le parfum délicat du safran se marie parfaitement à la douceur de la vanille. À déguster pour une occasion spéciale ou pour impressionner vos invités.
Résultat
Un dessert subtil et élégant, où le parfum délicat du safran se marie parfaitement à la douceur de la vanille. À déguster pour une occasion spéciale ou pour impressionner vos invités.
