Saindoux de Porc Noir 280g

Saindoux de Porc Noir. Notre élevage est situé dans le nord ouest du département du Gers, à Marsolan. Nos cochons sont des Porcs Noirs, race ancienne reconnue pour la saveur de sa viande, rouge vive et persillée de bon gras au goût doux et raffiné. Nos porcs sont élevés en plein air intégral entre 14 et 16 mois. Ils grandissent sur des parcours constitués de prairies, roches et bois de chênes, leur permettant de gambader et de fouir pour trouver de quoi ravir leur papilles : herbes, vers, glands en saison, insectes etc. La transformation de nos produits est faite artisanalement par nos soins, en partenariat avec un ami charcutier. Son savoir-faire artisanal associé à notre culture charcutière familiale subliment la qualité de nos produits. Nos produits sont 100 % naturels, sans nitrites, sans additifs, ni conservateurs. Notre Saindoux de Porc Noir est fabriqué à partir du lard fondu de nos cochons. Ce lard, riche en oméga 3 et facilement digeste est idéal pour les cuissons ou la friture. Le Saindoux est neutre en goût et en odeur, il devient ainsi l’ingrédient idéal en pâtisserie pour remplacer le beurre ou la margarine. Conseil de cuisinier : réaliser votre pâte feuillettée 100 % Saindoux pour encore plus de légèreté. A conserver au frais après ouverture.