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La Criée d'à Côté - Saint Pierre Vidé - 1 Kg
La Criée d'à Côté
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Saint Pierre Vidé - 1 Kg

1 kg
Poids : 1 kg

65,00 € / kg 65,00
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Lot 1 kg -1 à 2 pièces
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personnes
Pictogramme artisan

Saint Pierre - Lot de 1kg : une à deux pièces suivant la taille du poisson débarqué par le pêcheur.

C'est l'une des espèces les plus prisées des gastronomes. La chair blanche immaculée et ce goût subtilement iodé lui permettent d'accéder au rang des espèces nobles, au même titre que le turbot ou la lotte.
Le Saint Pierre est ainsi l'un des poissons favoris de la restauration haut de gamme.

Renseignements pratiques : Vos Saint Pierre sont fraîchement débarqués et vidés à la commande avant d'être emballés. Il vous sera donc possible de les conserver à réception :
- jusqu'à 4 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.
- plusieurs mois au congélateur.

Vous souhaitez consommer votre poisson cru ?  
Il sera indispensable de congeler votre poisson au moins 24h dans un congélateur à -20°C ou 7 jours dans un congélateur domestique (3***), même s'il est destiné à une marinade.
Plus d'infos sur : https://agriculture.gouv.fr/manger-cru-quels-sont-les-risques-et-comment-les-eviter
 

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Pour toute demande spécifique, La Criée d'à Côté se tient à votre disposition.

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saint-Pierre

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 05 novembre

Désignation légale : Saint Pierre vidé
Espèce du poisson (latin) : Zeus faber

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