Salicorne fraiche 500g
Charente Maritime
10
jours minimum
frais
La salicorne fraiche est une plante halophyte qui apprécient les terrains imprégnés de sel, notamment les flancs des marais ainsi que l'herbu : la partie enherbée des marais. Elle doit son nom ''Salicorne'', à ses rameaux articulés et salés en forme de corne. Les tiges de salicorne sont comestibles crues, cuites ou en condiment dans le vinaigre. La salicorne est riche en sels minéraux, vitamines (A, B, et C) et en oligoéléments : potassium, manganèse, iode, silicium, bore, phosphore, zinc, calcium. Label AB, Agriculture Biologique 1/ pousses crues en salade 2/ pousses cuites à consommer comme des épinards 3/ consommées en velouté, lorque les tiges deviennent ligneuses 4/ pousses au vinaigre en condiment 5/ à croquer à l'apéritif.
Pays d'origine: France
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