Sauce Périgueux - 200 GR

Gentiment réchauffée à la casserole ou au ''bain-marie'' elle peut s'utiliser comme ceci : Viandes rouges : La sauce Périgueux sublime les steaks, rôtis et filets de bœuf. Un filet rôti sera délicieux, mais vous pouvez également le griller pour une touche plus rustique. Un tendre tournedos est aussi une excellente option. Faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, puis servez-le avec la sauce bien chaude. Viandes blanches : La sauce Périgueux rehausse les saveurs des viandes blanches telles que le rôti de veau, de porc ou encore le poulet rôti. Elle apporte une touche gourmande et raffinée à ces plats classiques. Œufs : Surprenant mais délicieux, les œufs peuvent aussi s'accompagner de la sauce Périgueux. Qu'ils soient brouillés, pochés ou en omelette, ajoutez cette sauce pour transformer vos œufs en une entrée ou un accompagnement élégant et original. Repas de fêtes : La sauce à la truffe est idéale pour donner à vos plats une dimension festive. Elle magnifie toutes vos viandes, notamment lors des repas de fin d'année. Qui dit fêtes, dit foie gras : poêlez-le 2 minutes de chaque côté dans un peu de matière grasse, puis servez-le accompagné de la sauce Périgueux. Pour un magret de canard réussi, vous avez plusieurs options : le trancher, le griller ou le servir entier. La caille rôtie avec cette sauce s'invite aussi facilement sur vos tables festives.