Saucisse de Porc Noir – Type Toulouse 1kg

Saucisse de Porc Noir – Type Toulouse 1kg Notre élevage est situé dans le nord ouest du département du Gers, à Marsolan. Nos cochons sont des Porcs Noirs, race ancienne reconnue pour la saveur de sa viande, rouge vive et persillée de bon gras au goût doux et raffiné. Nos porcs sont élevés en plein air intégral entre 14 et 16 mois. Ils grandissent sur des parcours constitués de prairies, roches et bois de chênes, leur permettant de gambader et de fouir pour trouver de quoi ravir leur papilles : herbes, vers, glands en saison, insectes etc. La transformation de nos produits est faite artisanalement par nos soins, en partenariat avec un ami charcutier. Son savoir-faire artisanal associé à notre culture charcutière familiale subliment la qualité de nos produits. Nos produits sont 100 % naturels, sans nitrites, sans additifs, ni conservateurs. Notre saucisse de Porc Noir est fabriquée à partir des meilleurs morceaux de nos cochons, l’épaule, la cuisse ou le filet. Notre viande fraîche est mise sous vide directement après la découpe. Vous pourrez donc la congeler. Conseil de dégustation : mettre à griller sur un feu de bois ou au barbecue. Ne pas la piquer avant cuisson afin de garder tous les sucs et le bon gras, riche en goût.