Saucisse sèche de Montagne - 1 pièce

Médaillé ''OR'' au salon de l'agriculture en mars 2023, Nous vous proposons cette saucisse sèche de montagne du ''Mont Mézenc'' pur porc (coche), animaux élevés en Haute-Loire avec assaisonnement et séchage naturel à une altitude de 1150m. Cette saucisse sèche accompagnera parfaitement votre plateau d'apéro et elle sera tellement gustative que vous en ferez le sujet de conversation entre amis :)

Notre charcuterie de montagne provient d’une petite entreprise familiale dont la tradition est conservée depuis des générations. La recette de fabrication est unique et secrète bien sûr ! Porcs de Haute Loire et régions voisines, assaisonnement à l’ancienne, séchage naturel en l’altitude, donc excellente moisissure qui confère à cette charcuterie un gout inégalable. Si vous n’êtes pas encore convaincu, les saucisses et saucissons ont été médaillés OR et BRONZE au Salon Agricole de Paris 2023.
Le poids peut être variable. Nous vous les livrons encore tendre au toucher ce qui vous permet de gérer le séchage final à votre gré.
Pour le faire plus sécher, vous pouvez utiliser le frigo ou une pièce sèche, après l’avoir ôté de son papier d'emballage (spécial charcuterie, coté mat). Ce papier empêche le séchage donc vous pourrez le garder tendre suivant votre goût. Vous pouvez également utiliser un film étirable mais surtout pas de l’aluminium !