Saumon Fumé Tradition Tranché - 120g
Ecosse
21
jours minimum
sous vide
frais
Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Écosse. Les filets sont salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont ensuite fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin, nous les tranches à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le résultat : un saumon fumé aux parfums boisés, gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salé, il vous surprendra par sa texture et son goût naturel.
Renseignements pratiques : Prêt à être dégusté
Allergènes : poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Saumon
Type de preparation du poisson : Saumon
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: Ecosse
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 04 avril
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À l'apéritif ou dans un plat élaboré le saumon fumé est très simple à partager !
