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    Jours de livraison de SCEA Des Bressans : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Éleveur de volailles de Bresse à Courmangoux dans l'Ain , notre activité est spécialisée dans la production de volailles festives de fin d'année.

    L'élevage, établi sur 3ha de prairies, est composé de moins de 1000 volailles de Bresse AOP, élevées selon le cahier des charges de l'AOP, soit, 20 m² minimum de parcours herbeux, céréales, (maïs, blé) garanties sans OGM, produites et transformées sur la zone AOP.

    Toutes nos volailles sont élevées quotidiennement au lait entier comme boisson principale. Ce lait est lui aussi issu de fermes bénéficiant soit de l'AOP beurre et crème de Bresse, soit AOP Comté.

    Collège Culinaire de France Direct Producteur
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Écrit par, Christiane , le suite à un achat le 30/11/2024
    Le bréchet du poulet livré était blessé à deux endroits et les suprêmes étaient marrons en profondeur à ces deux endroits. Le poulet était très ferme et les articulations récalcitrantes sous le couteau. C était mon premier poulet de Bresse et je me faisais une fête de l’offrir à mes enfants pour le repas de Noël. Il n’était pas aussi fondant et savoureux que je l’imaginais.il a cuit un peu plus de 4 heures: 1h à 180 et 3 heures à 140. Était ce insuffisant?
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Généralement pour la cuisson de la volaille de bresse, nous comptons 45 minutes à 1h maxi par KG de viande. Elle doit commencer à four froid à 150° et finir les 20 derrières minutes à 180°. Afin de garder une viande fondante, il est nécessaire de remettre tout le gras abdominal qui peut être retiré au moment où vous ôtez les abats avant cuisson. Il se peut qu'en ayant commencé une cuisson légèrement élevée la viande est été saisie, la rendant plus ferme. Je suis désolé que votre achat n'est pas été à l'attente souhaitée et que votre volaille ne vous ai pas apporté toute satisfaction.
    Écrit par, Martine , le suite à un achat le 29/11/2024
    Très belles poulardes, parfait
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci beaucoup pour votre message
    Écrit par, pierre , le suite à un achat le 26/11/2024
    trés beau produit ,mais ne le faite pas cuire 4h , trop cuit merci,
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci pour votre retour. Sur une prochaine cuisson de volaille de Bresse, comptez entre 3/4 d'heure à 1h maximum par kg de poids si vous la faites au four à 150°C
    Écrit par, Marc , le suite à un achat le 06/11/2024
    Merveilleux !!!
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci beaucoup
    Écrit par, alain , le suite à un achat le 04/12/2024
    Commande reçu dans les temps. Poularde de Bresse exceptionnelle.
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci pour l'appréciation que vous avez fait du produit commandé.
    Écrit par, Bruno , le suite à un achat le 16/11/2024
    Volaille d’une grande qualité , merci
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci à vous.
    Écrit par, Denise , le suite à un achat le 21/11/2024
    Aussi bien que l'an dernier !
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci pour votre fidélité.
    Noté par, brigitte , le suite à un achat le 20/11/2024
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci pour votre note. :D
    Noté par, veronique , le suite à un achat le 22/11/2024
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci pour votre note. :D
    Noté par, Fabienne , le suite à un achat le 17/12/2024
    SCEA Des Bressans
    Réponse de SCEA Des Bressans
    Merci pour votre note. :D
    • Raison sociale : SCEA Des Bressans
    • N° SIRET : 82193733100014
    • Adresse : 217 CHEMIN DES BRESSANS LES RENAUDATS, , 01370 COURMANGOUX France
    • Nombre de ventes : 342 ventes
    • Mise en ligne le : 23 novembre 2021
    • Taux d'acceptation : 100 %