Page 5 - Selles d'agneau

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Achetez nos selles d'agneau ! Appelée aussi parfois "selle anglaise"; ce morceau correspond correspond au carré des côtes filet, désossé et roulé en rôti. Extrêmement tendre, on la cuisine comme un rôti, au four. Tranchée, on parle de tournedos d’agneau, excellents en version grillée !

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