![La Borderie de Soulages - [Surgelé] Boudin noir - 300a 350 g](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/6d26142bbee76aab97e6db7324906625.jpeg)
[Surgelé] Boudin noir - 300a 350 g
Aveyron
1
Surgelé
4
personnes
Retrouvez le bon goût d'antan du boudin noir issu notre porc élevé, engraissé, abattu et préparé en Aveyron.
Nos porcs sont élevés à l'ancienne sur paille, nourris exclusivement de farine de céréales, pain et légumes .
Sac sous vide congelé, à ne pas recongeler.
Lieu d'élevage : Sur la ferme (aveyron)
Lieu de naissance : à la ferme (aveyron)
Lieu d'abattage : france aveyron rodez
Morceaux du porc : Autres
Race porc : Croisement de races selectionnées
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Borderie de Soulages : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 03 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Borderie de Soulages, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Borderie de Soulages va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Borderie de Soulages.
Boudin noir aux pommes
2 boudins noirs
4 pommes (variété de pommes Golden)
1 pincée de cannelle en poudre
beurre doux
sel, poivre au goût
1 La première étape de cette recette de boudin noir aux pommes consiste à éplucher et couper en deux les pommes Golden. Retirez la partie dure et les pépins et coupez-les ensuite en fines tranches.
2.
Faites fondre une noisette de beurre doux dans une poêle. Faites-y revenir les tranches de pommes pendant 5 min, en remuant bien, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque coté et légèrement fondantes. Saupoudrez les tranches de pommes de cannelle en poudre selon vos goûts puis mélangez avec une cuillère en bois, toujours dans la poêle.
3.
Rajoutez les boudins noirs entiers dans la poêle en les plaçant autour des tranches de pommes. Les boudins doivent être en contact avec la poêle (et non avec des pommes) pour garantir une cuisson homogène. Faites cuire 5 min supplémentaires à feu doux. Salez et poivrez selon vos goûts.
4.
Quand vos boudins noirs sont bien cuits, dressez-les dans les assiettes et nappez-les de tranches de pommes poêlées. Dégustez bien chaud les boudins noirs aux pommes accompagnés d'une purée de pommes de terre faite maison, de compote de pommes, de riz ou de pâtes ainsi que d’un verre de cidre brut ou doux qui se mariera parfaitement avec ces saveurs sucrées-salées.