Icone croix de fermeture
    1. Accueil
    2. Viandes
    3. Boeuf
    4. Dégustonfoin

    5. [SURGELÉ] Rôti de Bœuf *** Simmental BIO

    Dégustonfoin - [SURGELÉ] Rôti de Bœuf *** Simmental BIO
    Dégustonfoin
    Dégustonfoin
    4.9/5
     sur 236 avis Orne

    [SURGELÉ] Rôti de Bœuf *** Simmental BIO

    676 g
    Poids : 676 g
    26,89 € / kg 18,18€
    Check Livraison possible avant Noël
    18,18€
    26,89 € / kg
    Poser vos questions sur ce produit

    Partager
    Origine Pictogramme drapeau Orne
    Format Pictogramme bouteille Sachet sous vide
    Conservation Surgelé
    Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
    Bio
    Bleu Blanc Coeur
    Pictogramme producteur fermier

     Rôti de Bœuf *** Simmental BIO 

    Excellent morceau, le rôti faux-filet est un très bon choix pour les amateurs de viande. Son gras intramusculaire vous offrira une viande tendre et gouteuse.

    En provenance de notre ferme située le bocage ornais (Normandie), découvrez notre sélection de viande bovine surgelée Bio.

    Issue de nos bovins de race mixte et croisée (Normande, Montbéliarde et Simmental), nous avons à cœur de proposer une viande savoureuse naturellement riche en oméga 3, offrant un persillé et une très belle qualité gustative.
    L’alimentation de nos animaux repose essentiellement sur le pâturage, avec un apport en herbe fraîche et en foin pendant la période hivernale.

    Durant la période de finition de 3 mois, ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme.
    Nos bêtes sont abattues à quelques kilomètres de la ferme à Gacé, puis sont découpées et conditionnées sous vide par Les Eleveurs de la Charentonne.

    Pour recevoir notre viande et notre foin dans un même colis et limiter les frais de port, nous vous conseillons de choisir une offre "viande+foin"

    Renseignements pratiques : Afin de préserver la qualité de la viande et ses nutriments, la décongélation de la viande doit être réalisée doucement. Pour cela, nous vous conseillons de placer votre viande encore dans son emballage, au réfrigérateur minimum 12 heures avant la cuisson. Pour les plus gros morceaux (rôtis, côtes....), compter environ 18h de décongélation.  

    Afin d'éviter un choc thermique et préserver la tendreté de votre viande, placer votre viande à température ambiante minimum 1 heure avant la cuisson. 

    Pour préparer un repas original à vos convives, complétez votre panier avec notre gamme de foin culinaire (hors confit de foin). A réception, le foin pourra être conservé à température ambiante et ne nécessitera pas d’être placé au congélateur.

    Race du bovin : Simmental

    Lieu d'élevage : La Louvelaie, 61350 Saint-Fraimbault

    Lieu de naissance : La Louvelaie, 61350 Saint-Fraimbault

    Lieu d'abattage : Gacé

    Morceaux du boeuf : Rôti

    Pays d'origine: France

    Jours de livraison de Dégustonfoin : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre

    Désignation légale : [SURGELÉ] Rôtis de Bœuf *** Simmental BIO
    Frais de livraison : 6,90 €

    Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Dégustonfoin, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
    La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !

    entre 20 € et 40 € entre 40 € et 60 € > 60 €
    Achat des produits
    (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
    		 6,90 € 3,90 € Offert
    Quand serez-vous livré ?

    Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.

    Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Dégustonfoin va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

    Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

    Un transport spécifique pour les produits surgelés

    La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
    La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Dégustonfoin.

    Afin de préserver la qualité de la viande et ses nutriments, la décongélation de la viande doit être réalisée doucement. Pour cela, nous vous conseillons de placer votre viande encore dans son emballage, au réfrigérateur minimum 12 heures avant la cuisson. Pour les plus gros morceaux (rôtis, côtes....), compter environ 18h de décongélation. 

    Excellent morceau, le rôti faux-filet est un très bon choix pour les amateurs de viande. Son gras intramusculaire vous offrira une viande tendre et gouteuse.

    Quelques conseils pour préparer votre rôti :

    Afin d'éviter un choc thermique et préserver la tendreté de votre viande, nous vous conseillons de sortir votre viande du réfrigérateur minimum 1 heure avant la cuisson. 

    Préchauffer votre four à 220°C. Préparer votre marinade qui accompagnera votre rôti. Pour cela, mélanger ensemble de l'huile, y ajouter des herbes aromatiques (thym, romarin, laurier...), saler, poivrer. 

    Dans une poêle légèrement huilée, saisir quelques minutes sur feu vif le rôti sur toutes ses faces. Cette étape permettra de caraméliser les sucs et garantira une viande tendre et juteuse. 

    Placer votre viande dans le plat, la badigeonner de la marinade, et enfourner. Le temps de cuisson variera en fonction de votre four, du poids et de la forme de votre rôti. Pour obtenir une cuisson parfaite,  nous vous conseillons pour cela de vous référer à la température à cœur de la viande pour déterminer la durée idéale. La température à cœur doit atteindre 45°C pour une cuisson bleue, 50°C pour une cuisson saignante, 55°C pour une cuisson à point et plus de 60°C pour une viande bien cuite.

    Pour 500g de viande, compter :

    - 10 min pour une viande saigante

    - 15 min pour une viande à point

    - 20 min pour une viande bien cuite

    Retourner votre rôti à mi-cuisson, et l'arroser régulièrement. 

    Lorsque la cuisson est terminée, envelopper  le rôti dans du papier aluminium et attendre 15min. Cette étape permettra au jus de se répartir uniformement dans le morceau. 

    Les autres produits de Dégustonfoin

    Voir les 54 produits de Dégustonfoin