Thé Vert Jasmin du Tonkin - 50g - S012

Ce thé jasmin est surprenant car le thé vert dont il est composé est le thé vert premium, issu des jeunes feuilles et bourgeons des grands théiers sauvages des hautes montagnes isolées du Nord Vietnam. Puis il est parfumé avec des fleurs de jasmin fraîches. La saison de la fleur de jasmin est comprise entre mai et septembre. Ces fleurs sont plantées dans un jardin biologique à Lao Cai, à 200m de l’atelier de torréfaction de thé vert afin de préserver la fraîcheur et l’essence des fleurs de jasmin. Les fleurs sont sélectionnées tôt le matin pour profiter de leur fraîcheur, à un moment ou elles sont encore pleines de vie. La teneur en nutriment des fleurs est également la plus élevée. Puis elles sont de?pose?es au-dessus d’une couche de the? qui s'impre?gne aussito?t du parfum de jasmin. Une fois que le thé s’est imprégnée de toutes les essences du jasmin, les fleurs sont retirées. Ensuite, le thé est re-torréfié légèrement pour que le parfum s’imprègne pour longtemps. Pour obtenir 1kg de thé jasmin, il faut un demi kilo de fleurs de jasmin fraîches et beaucoup de soin. Il est exigé beaucoup de délicatesse dans le processus de travail, car les pétales de jasmins sont très fragiles : si elles sont abîmées, elles dégagent un parfum impur. Ce thé jasmin est exceptionnel grâce à son parfum envoûtant, sa saveur longue en bouche. Bien différent des thés jasmins aromatisés. - Cueillette : Cueillette impériale (une feuille et un bourgeon) - Caractère : Parfum envoûtant et savoureux. Texture légère et fine. Très fraîche grâce à la sensation florale et à la note végétale du thé vert premium. - Bienfaisant : Le parfum envoûtant du thé jasmin soigne notre esprit. L'essence du jasmin peut réduire le stress. Il a un effet apaisant et calmant. Boire une bonne tasse de thé jasmin, chaud ou froid, est un véritable moment de détente . - Origine du thé : Ban Lien, Lao Cai, région montagneuse au nord du Vietnam. Ces régions font parties des plus isolées et sont peuplées de minorités Dao, H’mong, Tay (qui font partie des 54 ethnies vivant au Vietnam). - Attitude : à partir de 1200m - Producteur : Coopérative équitable Ban Lien . - Méthode de production : + Semi manuel + Thé Torréfié à la vapeur, puis torréfié une seconde fois sur plaque chaude électrique. + Parfumé avec des fleurs de jasmin fraîches de saison - Conseil d’utilisation : Infusé avec l’eau de 75-80°C pendant 3-4 min, 3g de feuilles de thé (2 cuillères de café ) pour une tasse de thé 30cl. À réinfuser plusieurs fois, car les jeunes feuilles de premier qualité contiennent beaucoup de minéraux et saveurs, et peuvent tenir plusieurs infusions. Double de temps d’infusions pour la prochaine fois. Ce thé vert jasmin est aussi délicieux en infusion froide, après avoir infusé à l’eau de température ambiance, puis laissé pendant 24 heures au réfrigérateur.