Ti'Bio - Les Arrangés de Célérine

L’histoire de Ti’Bio, c’est avant tout celle d’une Mauricienne généreuse et gourmande, Marie-Irène CÉLÉRINE, une grand-mère toujours attentionnée et très bonne cuisinière. Sa cuisine familiale faite d’épices et de fruits exotiques a souvent fait le cœur des réunions de famille heureuses.
Le rhum macéré fait partie de ces boissons typiques que l’on retrouve à l’occasion de ces repas de partage, fait de recettes secrètes qui se transmettent de générations en générations, et dont Xavier RICCI, son petit-fils, a hérité.
Mais c’est aussi une enfance bercée d’histoires d’un père, Christian, né à Madagascar, faites de plages immenses, de cocotiers et de pistes en terre rouge…

Xavier Ricci, Maître-Artisan
Enrichi d’un parcours atypique et de voyages multiples, ce titulaire d’un DUT de chimie passionné d’œnologie, a décidé de créer une entreprise artisanale de rhums macérés biologiques et équitables. Cette nouvelle aventure est l’occasion pour lui de faire bénéficier au plus grand nombre des richesses de recettes familiales revisitées et modernisées.
Le consommateur est aujourd’hui en recherche de produit «vrai», sain et qualitatif, sans tromperie et qui surtout, le respecte.
Le projet porté des Arrangés de Célérine fait écho à ces préoccupations essentielles, gage de qualité et d’honnêteté : privilégier des produits hauts de gamme tout en alliant la juste rétribution du travail accompli aux producteurs locaux, mais aussi en proposant un prix juste aux consommateurs et aux différents partenaires distribuant nos gammes de rhums macérés.

Notre démarche
Ti’Bio, c’est une alliance de matières premières sélectionnées en fonction de leur certification mais surtout pour leurs hautes qualités gustatives, éléments essentiels pour un rendu optimal des recettes familiales secrètes, agrémentées du savoir-faire artisanal et de l’expertise du Maître-artisan Xavier RICCI, garantissant l’identité et la qualité artisanale auprès des consommateurs.
Ajoutez aux produits de qualité, une macération maîtrisée pour que chaque fruit puisse délivrer tous ses arômes ainsi qu’une édulcoration juste, vous obtiendrez des rhums macérés 100% bio, naturels et responsables, au véritable goût de fruits, pour une évasion gustative complète.
Une passion qui s’inscrit dans l’exigence de chacune des recettes premium proposées pour le plus grand nombre.

Recommandé par le Petit Futé depuis 2020, Ti'Bio Les Arrangés fait désormais partie des producteurs engagés des Maîtres-Restaurateurs et vient d'intégrer le Collège Culinaire de France.