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Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager - Tomme d'Aydius fermière au lait cru
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
4.98/5
sur 48 avis Paris

Tomme d'Aydius fermière au lait cru

250 g
Poids : 250 g

52,60 € / kg 13,15
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

Proche de l’Ossau Iraty par sa technique de fabrication, elle se distingue cependant de son cousin par le lait employé pour son élaboration. La Tomme d’Aidyus est un fromage fermier , originaire du village d’Aidyus, village de la Vallée d’Aspe dont ce fromage porte le nom. Jeune, la Tomme d’Aidyus a un goût caprin doux et fruité qui s’intensifie au fil du temps. Sa pâte beurrée présente des arômes de noisettes Plus affinée, la Tomme d’Aidyus gagne en salinité et affiche une persistance plus soutenue mais sans être puissant en bouche. C’est un fromage de garde.

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

Type de lait du fromage : Chèvre

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 23 octobre

Ingrédients : Lait cru de chèvre, ferments lactiques lyophilisés, présure.
Désignation légale : Tomme d'Aydius fermière au lait cru

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