Tranche dans le gigot de porc Mangalica élevé 12 mois - 500g
Tarn
8
jours minimum
Mis sous vide par tranche
frais
2 ou 3
personnes
Tranche de gigot de porc Mangalica élevé 12 mois. Ces jeunes animaux ont déjà beaucoup brouté et gambadé, cela apporte à la viande du caractère tout en finesse. Les tranches sont exquises cuites sur un barbecue bien chaud pour que la viande grille rapidement sans sécher. Pour moi c’est comme du foie gras poêlé : un délice, la couenne, le gras et viande fondent ensemble en bouche. Porc élevé en plein air. A consommer dans les 8 jours ou à congeler.
Lieu d'élevage : Au domaine
Lieu de naissance : Au domaine
Lieu d'abattage : Puylaurens; Tarn
Morceaux du porc : Jambon
Race porc : Mangalica
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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Les tranches sont exquises cuites sur un barbecue bien chaud pour que la viande grille rapidement sans sécher. Pour moi c’est comme du foie gras poêlé : un délice, la couenne, le gras et viande fondent ensemble en bouche.