Vins blancs secs

C'est quoi un vin blanc sec ?

On distingue un vin blanc sec d'un vin blanc moelleux grâce au taux de sucre résiduel qu'il contient. Le vin blanc sec contient moins de sucre (moins de 2 gr dans 1l de vin) et sera plus acide que les autres vins en bouche. 
Chaque vin blanc sec est différent de par l'influence de son terroir et des cépages utilisés, deux éléments étroitement liés. Les cépages les plus courants sont aujourd'hui le Chardonnay, le Sauvignon ou encore le Pinot blanc.
Pour vous aider dans vos choix, nos vignerons détaillent les cépages qui composent leurs vins et indiquent les accords mets vins les plus intéressants dans les fiches descriptives de chaque référence.   

Avec quoi boire du vin blanc sec ?

On pensera à l'associer aux fruits de mer mais avec un peu d'audace, associez-le à des fromages, ses saveurs s'y marient parfaitement. Un Pouilly Fumé sera parfait avec des fromages au lait de chèvre ou une pâte persillée.
Les vins de Savoie sont également parfaits en accompagnement des plats fromagers d'hiver tels que la raclette ou la fondue savoyarde.