Vin Jaune - Domaine des Ronces 2015
Jura
1 bouteille de 62cl
Le vin Jaune est considéré comme l'un des plus grands vins blancs secs du monde, on vous propose ici le Vin jaune du Domaine des Ronces, un petit domaine de 6 hectares travaillé par la famille Mazier, installée en bio dans le sud du vignoble jurassien.
Le Vin Jaune du Jura est un vin blanc sec de longue garde, exclusivement issu du cépage Savagnin. Il est produit sur quatre terroirs : Arbois, Château-Chalon, Côtes-du-Jura, L’Étoile. Ce vin est élevé pendant une durée de six ans et trois mois dans les caves jurassiennes.
Au cours de son élevage, un voile de levure se crée naturellement, protégeant le vin de l’air et le nourrissant pendant de longues années. Après cette période, le vin développe une extraordinaire complexité d’arômes, dont celui de la noix typique de ce vin blanc.
Le Vin Jaune est embouteillé dans une bouteille spéciale appelée Clavelin. Sa couleur intense jaune doré lui a valu son nom. Il est également appelé “Or du Jura”.
Cépage Savagnin.Robe jaune dorée, limpide et brillante.
Vin de garde : 20 à 30 ans.
Arômes de fruits secs, épices, noix, fruits à chair blanche et notes florales
Région d'origine du vin : Jura
Couleur du vin : Vins Blancs
Degré d'alcool : 14
Cépage : Savagnin
Appellation du vin : Vin Jaune (Aoc)
Millésime : 2014
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
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