Vin Jaune - Domaine Villet 2016

Le vin Jaune est considéré comme l'un des plus grands vins blancs secs du monde, on vous propose ici le Vin jaune du Domaine Villet, premier producteur bio d’Arbois depuis 1988 !
Un petit domaine de 5.4 hectares travaillé par la famille Villet. Le Vin Jaune du Jura est un vin blanc sec de longue garde, exclusivement issu du cépage Savagnin. Il est produit sur quatre terroirs : Arbois, Château-Chalon, Côtes-du-Jura, L’Étoile. Ce vin est élevé pendant une durée de six ans et trois mois dans les caves jurassiennes. Au cours de son élevage, un voile de levure se crée naturellement, protégeant le vin de l’air et le nourrissant pendant de longues années. Après cette période, le vin développe une extraordinaire complexité d’arômes, dont celui de la noix typique de ce vin blanc.
Le Vin Jaune est embouteillé dans une bouteille spéciale appelée Clavelin. Sa couleur intense jaune doré lui a valu son nom. Il est également appelé “Or du Jura”.

• Cépage Savagnin.
• Robe jaune dorée, limpide et brillante.
• Vin de garde : 20 à 100ans
• Arômes de fruits secs, épices, noix, fruits à chair blanche et notes florales

La vente de ces produits nous permet d'utiliser un aliment de grande qualité pour nos animaux.

Notre élevage de cochons en Agriculture Biologique c'est:

• Pas d'utilisation d'insecticides, d'herbicides et fongicides chimiques dans l'élaboration de l'aliment des animaux et dans le fonctionnement de l'élevage.
• Pas de maïs dans l'aliment
• Pas d'OGM
• Pas d'aliment non français
• Pas de production de lisier ou de fumier
• Pas de pollution des cours d'eau
• Pas de destruction de la biodiversité
• Pas de bétonisation des sols
• Pas de nuisances sonores et olfactives
• Pas de cages
• Pas de castration des animaux
• Pas de dents meulés
• Pas de queue coupée
• Pas d'antibiotiques
• Pas d'insémination artificielle
• Pas d'anneau dans le groin
• Pas de bouclage
• Pas de subventions PAC

Ces cochons disposent de plus de surface que sur le cahier des charges AB, ils ne sont pas parqués dans un enclos pour engraisser, ce sont des animaux qui courent, qui font des kilomètres chaque jour et qui donnent une viande avec de la fibre musculaire, une viande peu grasse et saine.