Vinaigres

Le vinaigre en cuisine 

Le vinaigre est avant tout utilisé pour faire de la vinaigrette ou dans une marinade. On le retrouve donc dans les sauces de salade. Il peut également accompagner certains plats comme des poissons. Le vinaigre est aussi l'ingrédient essentiel pour confectionner des pickles de légumes ! Retrouvez notre recette de blog pour les réaliser vous-même !
Pour réaliser votre vinaigrette, vous aurez besoin d'une cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre de votre choix, et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Rajouter du sel et du poivre. 

Les différents vinaigres 

Il existe de nombreux types de vinaigres : le vinaigre balsamique (qui a un goût sucré), le vinaigre de vin, de xérès, de cidre, de pomme... On retrouve aussi de nombreux vinaigres de fruits (framboise, noix, citron, ...). En fonction du type de vinaigre, vous allez donc apporter un goût particulier à votre sauce ou votre plat. Variez les plaisirs et les envies !