Vinaigre de Jaggery
Côtes D'Armor
Bouteille de verre 50 cl
Comme tous nos vinaigres doux il est obtenu par fermentation acétique d'une mélasse de canne vinifiée laissée au bon soin de l'air ambiant pour que les acétobacters transforment l'alcool en acide acétique. D'où, un Vinaigre doux et rond.
Le jaggery de canne est un sucre indien, connu aussi sous les noms de gur, desi, panocha, au goût très léger et suave. Les indiens attribuent à ce sucre riche en sels minéraux des vertus anti-infectieuse et apaisante.
''Gastronomiquement vôtre''
Conseil de dégustation : Pour crudités, salades vertes, Marinades de viandes ou poissons ( Poissons sauce aigre Douce), Sauces indo-asiatiques.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Gourmandises Créoles : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
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