Wagyu Kagoshima - Faux Filet - 400g
japon
8
jours minimum
par 400g
frais
3 ou 4
personnes
Découvrez le Wagyu japonais, un délice culinaire à la hauteur du célèbre bœuf de Kobe! Savourez le Tajima, remarquable pour son persillage étonnamment proche de celui du Kobe. Élevé avec une attention rigoureuse, le Wagyu de Kagoshima provient de la ville balnéaire de Kagoshima sur l'île de Kyushu. Bien que ces splendides bêtes ne bénéficient pas de l'appellation Kobe, leur indice de persillage oscille entre 10 et 12 sur l'échelle BMS, les classant ainsi dans l'élite du grade A5.
Race du bovin : Tajima - Gyu
Lieu d'élevage : Japon
Lieu de naissance : Japon
Lieu d'abattage : Japon
Morceaux du boeuf : Faux Filet
Pays d'origine: japon
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