Wakamé fraîches BIO - 1Kg

Algue Wakamé - Une Évasion Gourmande et Nutritive!

Découvrez l'algue wakamé, un trésor de la mer aux multiples bienfaits, idéal pour sublimer vos plats tout en apportant une touche d'exotisme. Cultivée autour de l'île de Bréhat, cette algue comestible est reconnue pour sa texture délicate et son goût légèrement sucré, qui rehaussera vos soupes, salades et plats asiatiques.

Quelques caractéristiques pour vous séduire:

Richesse Nutritionnelle :

1. Vitamines : Elle est une excellente source de vitamines, notamment les vitamines A, C, E et K, qui jouent un rôle important dans la santé des yeux, du système immunitaire et la coagulation sanguine.

2. Minéraux : Le wakamé est particulièrement riche en iode, essentiel pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Il contient également du calcium, du fer, du magnésium et du potassium.

3. Antioxydants : Cette algue contient des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

4. Fibres alimentaires : Le wakamé est une bonne source de fibres, ce qui favorise la digestion et peut aider à maintenir une sensation de satiété.

5. Acides gras oméga-3 : Bien qu'en quantités moindres, elle contient des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

6. Protéines : L'algue wakamé contient également des protéines, ce qui en fait un bon ajout aux régimes végétariens et végétaliens. Ces caractéristiques font du wakamé un aliment nutritif et bénéfique pour une alimentation équilibrée.

Polyvalent en Cuisine :

Que ce soit dans un bouillon miso, en salade, comme accompagnement de vos plats de poisson, ou simplement mélanger dans une omelette, le wakamé se marie parfaitement avec une variété d'ingrédients. Sa préparation rapide en fait un ingrédient pratique à intégrer dans vos recettes quotidiennes.

Écologique et Durable :

Récoltée de manière responsable dans les eaux de qualité exceptionnelle de la côte de granite rose, l'algue wakamé contribue à la préservation des écosystèmes marins tout en offrant une alternative saine et savoureuse aux protéines animales.

Ingrédients : feuilles d'algues marines wakamé* (Undaria pinnatifida), sel de mer.

*Issues de l'agriculture biologique.

Conservation : entre + 2°C et + 6°C, pendant minimum 1 mois à l'abri de la lumière directe.

Conseil d'utilisation : rincez à l'eau froide entre 2 et 4 minutes puis égouttez afin de bien dessaler les algues. Mélanger alors directement la wakamé à vos plats chauds (omelette, pâte, riz...) ou faites les blanchir 3min avant de les consommer froide en salades accompagnées de légumes frais de saison. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Énergie 77 Kj / 18 kcal ; matières grasses < 0.5g ; dont acides gras saturés <0.1g ; glucides 0.5g ; dont sucres <0.5g ; fibres alimentaires 4.0g ; protéines 1.7g ; sel 1.8g

Poids net : 1 Kg