Bienvenue chez BEAUGRAIN, les viandes bien élevées
Jours de livraison de BEAUGRAIN, les viandes bien élevées : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 03 avril
Nous sommes producteurs de vaches Aubrac Bio à Laguiole (la Ferme de la Ciste).
Nous sélectionnons également auprès de producteurs partenaires d’autres viandes d’exception (bœuf de Salers, veau Limousin, Agneau Bio d’Auvergne, Volailles de 100 jours du Gers…).
Notre sélection est rigoureuse, en provenance des terroirs français, et se porte surtout sur des viandes labellisées (label fermier, label Bio, IGP) car les labels sont une garantie incontestable de qualité et de traçabilité. Chaque race endémique de son terroir a ses caractéristiques propres et apporte une typicité particulière à la viande.
Une bonne viande, c’est avant tout un animal bien élevé. Il n’y a pas de viande d’exception sans maîtrise parfaite des conditions d’élevage. Le bien-être et le respect de l’animal est primordial. Des conditions d’élevage rustiques et un engraissement lent, non poussif, permettent d’obtenir des viandes goûteuses et aux qualités organoleptiques supérieures.
Nous maturons nos viandes juste ce qu’il faut pour apporter une belle finition à la pièce.
La filière viande demande une parfaite maîtrise de l’ensemble de la filière : élevage, abattage, découpe, maturation. C’est cette maîtrise complète qui distingue les viandes Beaugrain.
Depuis 2008, nous servons les plus grands chefs et une clientèle particulière de fins gastronomes.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
madeleine
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le
suite à un achat le 01/03/2025
tres bons produits
Écrit par,
madeleine
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le
suite à un achat le 09/03/2025
tres bonne viande
Noté par,
Rozenn
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le
suite à un achat le 06/03/2025
Écrit par,
Sabine
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le
suite à un achat le 28/02/2025
La fraîcheur était au rendez-vous la taille des pièces commandées pour des mangeurs pas pour des gamins bref je recommande cette maison sérieuse ( comme ont en fait plus)
Écrit par,
Annie
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le
suite à un achat le 28/02/2025
La saucisse de morteau bien, la hampe bien, l’onglet bien, mais la poire ne m’a pas vraiment satisfaite. La viande était un peu passée dirons nous. Cela m'a déçue.
Écrit par,
dubus
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le
suite à un achat le 20/02/2025
osso bucco grandiose, saucisse délicieuse... Le paleron attend au congélo qu'on le traite bien.
Merci
Écrit par,
Odile
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le
suite à un achat le 20/02/2025
Je n’ai eu que des compliments sur la qualité de la viande de mon osso bucco lors du repas organisé pour mes amis . Merci
Écrit par,
Olivier
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le
suite à un achat le 14/02/2025
Très déçu par l’Osso Buco, viande qui a nécessité plus de 7h de cuisson à 75°C pour enfin être parfaitement cuite, mais résultat très moyen avec une texture assez ferme et goût basique sans finesse et anormalement grasse, à l’évidence cette pièce n’était pas issue d’un veau de lait sous la mère comme annoncé mais d’un veau au pré d’un certain âge, une première expérience qui restera sans lendemain.
Écrit par,
Jean pierre
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le
suite à un achat le 14/02/2025
C'est la 1 ère fois que je commande chez cet éleveur, le poulet était excellent, la viande de Salers fait vraiment envie, il me reste à la cuisiner.
Je recommande
Noté par,
Christiane
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le
suite à un achat le 12/02/2025
