Le 1er avril 2025 découvrez le panier apéritif de la Maison Perle Noire créé pour votre repas de Pâques (offre limitée)
Bienvenue chez Caviar Perle Noire
Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : vendredi 04 avril
PRODUCTEUR DE CAVIAR ET ÉLEVEUR DE TRUITE EN PÉRIGORD NOIR DEPUIS 1997
La maîtrise de nos élevages et le suivi quotidien et minutieux de nos poissons nous permettent de proposer, tout au long de l'année, l’un des meilleurs caviars français mais aussi des produits d’esturgeon et de truite de qualité.
Nous élaborons et Fabriquons nos caviars et produits dans notre laboratoire au pied de nos élevages.
Le Caviar Perle Noire, c’est une équipe de passionnés et de spécialistes de l’élevage aquatique (aquaculture) rassemblés autour d'un projet de production de caviar français d’excellence.
NOTRE ÉLEVAGE
L'élevage est assuré dans nos fermes du Périgord. Le professionnalisme de nos techniciens, allié à un environnement naturel de grande qualité, permet à notre cheptel de croître dans des conditions optimales.
Nos esturgeons sont des Acipenser baerii, espèce originaire des lacs de Sibérie qui a été introduite en France il y a une trentaine d’années pour l'élevage. Celle-ci présente la particularité de pouvoir grandir et se reproduire exclusivement en eau douce.
Dans notre environnement, ce poisson atteint sa maturité au bout de 10 à 12 ans. C’est à cet âge-là seulement que sont prélevés les précieux œufs. Extraits selon un processus très rigoureux, ils représentent entre 10% et 12% de la masse du poisson.
Nos truites, sont les fameuses arc en ciel (Oncorhynchus mykiss), une espèce originaire des Etats Unis, introduite en France il y a plus de 70 ans pour l’élevage. Sa chair est plus ferme et moins grasse que le saumon. Dans nos conditions peu intensives, Il aura fallu de 14 à 18 mois d’élevage pour produire un poisson de 250g (truite portion) et de 2 à 3 années pour produire une grosse truite pour la fumaison.
Notre qualité d’eau exceptionnelle, notre faible densité d’élevage ainsi que la sélection des aliments distribuée 2 fois par jour à la main offrent à la chair de nos poissons un goût incomparable. Nos aliments ne contiennent ni OGM, ni de farine de viande, ni antibiotique, ni hormone, ni soja brésilien mais des céréales en provenance d'Europe et des farines de poissons de pêches durables (FSC).
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par,
Etienne
,
le
suite à un achat le 04/01/2025
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour,
Merci d'avoir pris le temps de nous laisser une évaluation qui nous conforte dans notre façon d'élever nos poissons et de fabriquer nos produits.
Bien Cordialement
L'équipe Caviar Perle Noire
Écrit par,
Catherine
,
le
suite à un achat le 01/12/2024
Tout était parfait !
Très satisfaite !
Merci !
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour Mme Herard,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et sommes ravis que vous ayez apprécié nos produits. Nous en profitons pour vous présenter tous nos voeux pour cette nouvelle année.
Cordialement
L'équipe Caviar Perle Noire
Noté par,
Jacqueline
,
le
suite à un achat le 26/12/2024
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour Mme Rameil,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser une évaluation et nous en profitons pour vous présenter nos voeux pour cette nouvelle année.
Cordialement
L'équipe Caviar Perle Noire
Écrit par,
Robert
,
le
suite à un achat le 09/12/2024
remarquable . Nous recommanderons .
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour Mme Telinge,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et sommes ravis que nos produits vous aient donnés satisfaction. Nous en profitons pour vous présenter tous nos voeux pour cette nouvelle année.
Cordialement
L'équipe Caviar Perle Noire
Écrit par,
Madame Jean-Loup
,
le
suite à un achat le 16/12/2024
Tuerie intersidérale qui n'a pas dépassé les 3 jours tant nous l'avons torpillé.
C'était d'une finesse incomparable, pas gluant, croquant, savoureux, un délice de fins gourmets que je recommande SANS HESITATION
J'en recommande tout de suite tant je fus séduite et pour un prix extrêmement compétitif
Merci pour ce beau moment passé avec ce produit !
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour Mme Telinge,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser un commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos oeufs de truite, cela nous conforte dans notre technique d'élevage et de fabrication.
Bien Cordialement
L'équipe caviar Perle Noire
Noté par,
Philippe
,
le
suite à un achat le 14/12/2024
Écrit par,
Stef
,
le
suite à un achat le 03/12/2024
Bravo. Un régal
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour Mr Chartier,
Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous avons à coeur d'élever nos truites et nos esturgeons naturellement et écoresponsablement pour un produit final de qualité.
Bien Cordialement
L'équipe caviar Perle Noire
Écrit par,
LILIANE
,
le
suite à un achat le 12/12/2024
Ma commande est arrivé à la date date, très bien emballée. Le caviar l'impertinent nous a beaucoup plu, il est très doux, son goût se révèle dans la bouche. Je recommande.
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour Mme Hérault,
Merci pour votre commentaire, concernant la livraison nous suivons les souhaits de nos clients et Pour de Bon assure une logistique efficace. Nous sommes ravis de vous compter parmis nos inconditionnels de l'Impertinent qui comme vous le dîtes séduit par sa douceur qui ne veut pas dire sans arômes.
En vous souhaitant de belles fêtes
L'équipe Caviar Perle Noire
Écrit par,
Patrick
,
le
suite à un achat le 11/12/2024
Produit conforme, délai respecté
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour Mr Renard,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de répondre à l'évalutation et nous espérons que votre dégustation aura été savoureuse.
En vous souhaitant de belles fêtes
L'équipe Caviar Perle Noire
Noté par,
geraldine
,
le
suite à un achat le 04/12/2024
Réponse de Caviar Perle Noire
Bonjour Mme Le Lievre,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de répondre à l'évalutation et nous espérons que votre dégustation aura été savoureuse.
En vous souhaitant de belles fêtes
L'équipe Caviar Perle Noire
