Coeur de Grange

Coeur de grange, c'est l'histoire depuis 2016 de deux frères, l'un Julien, éleveur et l'autre Antoine, boucher-charcutier.
Ces deux métiers passions ont révélés un but commun, élever avec passion et sublimer les produits fermiers pour en faire découvrir toute la saveur aux consommateurs.
Éleveurs de vache race charolaise, proche de la côté Vendéenne, des plages de Saint-Gilles-Croix-De-Vie. Nous sommes adhérent du réseau "bienvenue à la ferme" depuis 2017, une longue et belle collaboration qui nous a permis de nous lancer dans plusieurs domaines, accueil à la ferme, vente aux pros et aux particuliers ... Nous avons obtenu le label HVE (Haute Valeur Environnementale) et bas carbone en 2020. Avec pour direction le label BIO dans plusieurs années, nous avons besoin de restructuration de bâtiments et d'équipements. Pour ce qui est des cultures, nous y sommes presque !
Nous souhaitons élever nos animaux dans les meilleures conditions, notre cheptel profite du pâturage pendant toute la belle période et rentre en bâtiment pour la saison humide et fraîche. Nos porcs sont élevés sur paille dans un bâtiment en semi plein-air, nos poulets et volailles des fêtes dispose d'un parc et d'un poulailler pour s'y abriter.
Nos vaches, veaux, cochons et poulets sont nourris avec les céréales cultivées dans nos champs autour de Coëx en Vendée.
Le savoir-faire artisanal de nos bouchers-charcutiers-traiteurs subliment nos beaux produits fermiers.