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Bienvenue chez L'Etoile de la Bergère
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Jours de livraison de L'Etoile de la Bergère : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 13 décembre
Nous sommes Virginie et Olivier Morin, installés depuis 2016 en tant qu’éleveurs de brebis bio de race corse dans le Haut-Vallespir. Nous avons eu un coup de cœur pour ce coin de paradis de 55 hectares il y a 3 ans. Nous avons donc repris un vieux mas de 900 ans afin de développer le projet qui nous correspondait et nous tenait à cœur : fabriquer des glaces bio au lait de brebis. C’est ainsi que nous avons créé l’Etoile de la bergère !
Nous sommes tous les deux issus de familles d’agriculteurs de Charente-Maritime. Nous avons commencé par reprendre l’exploitation des parents d’Olivier en cultures de céréales bio il y a quelques années. Mais, nous voulions vraiment créer un projet qui nous ressemble et nous rassemble et venir nous installer dans les Pyrénées avec nos deux enfants.
Quand nous nous sommes installés, les propriétaires de la ferme n’entretenaient plus les terres, restées abandonnées pendant 17 ans avant notre arrivée. Ainsi, nous avons dû ouvrir les milieux pour faire pâturer les brebis.
Nous possédons 75 brebis à la traite chaque jour ; les brebis sont réparties sur des parcs tournants sur nos 55 hectares de prairies qui sont très diversifiées : châtaigniers, pommiers et plantes aromatiques.
• Notre particularité
Nos brebis sont conduites en agriculture biologique et nous les soignons uniquement avec l’homéopathie et l’ostéopathie. D’avril à juillet, elles sont traites le matin et le lait est transformé dans la même journée dans notre laboratoire de transformation par Olivier, paysan glacier. Nos brebis sont de race corse, une race très rustique et qui produit un lait onctueux et de qualité. Elles sont uniquement nourries à l’herbe et arbres fourragers (acacias, frênes, genets) de nos prairies. En effet, nous avons le souhait de mettre en valeur les écosystèmes en plantant des arbres fruitiers en variétés anciennes pour restaurer les terrasses.
• Nos produits Nous commercialisons donc des glaces bio au lait de brebis corse sous le nom de l’Etoile de la bergère depuis 3 ans dans les Biocoop de France, magasins bio de la région et les restaurants. Nos glaces sont sans œufs, sans gluten et peu sucrées ; nous utilisons seulement 4 ingrédients dont le lait de nos brebis, du sucre de canne bio et de la farine de caroube bio. Nos glaces contiennent seulement entre 20 et 30% d’air.
Nous proposons 13 parfums : nature, chocolat, vanille, café, fraise, myrtille, miel, noix de coco, rhum raisins, menthe, verveine citronnée, fleur d’oranger et citron. Vous pouvez les trouver en petits pots de 165 ml ou en pots de 470 ml. Les pots de glace et les petites cuillères (accompagnant les pots de 165ml) sont recyclables. Nous sommes passés à la télévision le samedi 26 juillet 2022 ci joint le lien. https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/artisans-glaciers-des-bergers-fabriquent-leur-glace-dans-les-montagnes_5278717.html#xtor=CS2-765-[share]-
Nous sommes tous les deux issus de familles d’agriculteurs de Charente-Maritime. Nous avons commencé par reprendre l’exploitation des parents d’Olivier en cultures de céréales bio il y a quelques années. Mais, nous voulions vraiment créer un projet qui nous ressemble et nous rassemble et venir nous installer dans les Pyrénées avec nos deux enfants.
Quand nous nous sommes installés, les propriétaires de la ferme n’entretenaient plus les terres, restées abandonnées pendant 17 ans avant notre arrivée. Ainsi, nous avons dû ouvrir les milieux pour faire pâturer les brebis.
Nous possédons 75 brebis à la traite chaque jour ; les brebis sont réparties sur des parcs tournants sur nos 55 hectares de prairies qui sont très diversifiées : châtaigniers, pommiers et plantes aromatiques.
• Notre particularité
Nos brebis sont conduites en agriculture biologique et nous les soignons uniquement avec l’homéopathie et l’ostéopathie. D’avril à juillet, elles sont traites le matin et le lait est transformé dans la même journée dans notre laboratoire de transformation par Olivier, paysan glacier. Nos brebis sont de race corse, une race très rustique et qui produit un lait onctueux et de qualité. Elles sont uniquement nourries à l’herbe et arbres fourragers (acacias, frênes, genets) de nos prairies. En effet, nous avons le souhait de mettre en valeur les écosystèmes en plantant des arbres fruitiers en variétés anciennes pour restaurer les terrasses.
• Nos produits Nous commercialisons donc des glaces bio au lait de brebis corse sous le nom de l’Etoile de la bergère depuis 3 ans dans les Biocoop de France, magasins bio de la région et les restaurants. Nos glaces sont sans œufs, sans gluten et peu sucrées ; nous utilisons seulement 4 ingrédients dont le lait de nos brebis, du sucre de canne bio et de la farine de caroube bio. Nos glaces contiennent seulement entre 20 et 30% d’air.
Nous proposons 13 parfums : nature, chocolat, vanille, café, fraise, myrtille, miel, noix de coco, rhum raisins, menthe, verveine citronnée, fleur d’oranger et citron. Vous pouvez les trouver en petits pots de 165 ml ou en pots de 470 ml. Les pots de glace et les petites cuillères (accompagnant les pots de 165ml) sont recyclables. Nous sommes passés à la télévision le samedi 26 juillet 2022 ci joint le lien. https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/artisans-glaciers-des-bergers-fabriquent-leur-glace-dans-les-montagnes_5278717.html#xtor=CS2-765-[share]-
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
stephane
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suite à un achat le 12/07/2022
1etoile pour la petite cuillere
Écrit par,
LAURENT
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suite à un achat le 23/04/2024
Maintenant plus besoin de déguster avant de noter tellement sûre du sérieux et de la qualité des produits à chaque commande Absolument Parfait comme toujours et que dire de + à part encore MerciPour moi impossible de me passer de L'Etoile de la Bergère et Toujours d'actualité commande après commande encore Merci Merci L' excellence je persiste et je signe à nouveau pour toute l'année 2023 les yeux fermés comme à chaque fois un pur moment de plaisir de dégustation tout ce que l'on peut attendre d'un Producteur au top de son Art ! tout simplement mes glaces préférée à chaque cuillère du bonheur Impossible de changer d'avis artisanales bio goûteuse naturelle ,on a l'impression d'être au pis de la brebis quand on les déguste tellement on sent le produit naturel c'est Bon en manger une est suffisant pour se faire un avis et se dire que suivant les goûts de chacun elles sont toutes bonnes l' important c' est la base après ce ne sont que des arômes de grande qualité et pour ceux qui ont peur de ne pas aimer le lait de brebis par rapport au lait de vache vous serez agréablement surpris . Faites comme moi essayez et vous en recommanderez dés qu'il n'y en aura plus dans le congélateur et surtout vous verrez que ça n'a rien à voir avec les glaces industrielle Merci l'Etoile de la Bergère des producteurs super sympa avec un vrai respect du client. PS oui les glaces naturel on un coup mais amplement justifiée et surtout mieux vaut la qualité que la quantité !
Écrit par,
LAURENT
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le
suite à un achat le 14/11/2023
Maintenant plus besoin de déguster avant de noter tellement sûre du sérieux et de la qualité des produits à chaque commande Absolument Parfait comme toujours et que dire de + à part encore MerciPour moi impossible de me passer de L'Etoile de la Bergère et Toujours d'actualité commande après commande encore Merci Merci L' excellence je persiste et je signe à nouveau pour toute l'année 2023 les yeux fermés comme à chaque fois un pur moment de plaisir de dégustation tout ce que l'on peut attendre d'un Producteur au top de son Art ! tout simplement mes glaces préférée à chaque cuillère du bonheur Impossible de changer d'avis artisanales bio goûteuse naturelle ,on a l'impression d'être au pis de la brebis quand on les déguste tellement on sent le produit naturel c'est Bon en manger une est suffisant pour se faire un avis et se dire que suivant les goûts de chacun elles sont toutes bonnes l' important c' est la base après ce ne sont que des arômes de grande qualité et pour ceux qui ont peur de ne pas aimer le lait de brebis par rapport au lait de vache vous serez agréablement surpris . Faites comme moi essayez et vous en recommanderez dés qu'il n'y en aura plus dans le congélateur et surtout vous verrez que ça n'a rien à voir avec les glaces industrielle Merci l'Etoile de la Bergère des producteurs super sympa avec un vrai respect du client. PS oui les glaces naturel on un coup mais amplement justifiée et surtout mieux vaut la qualité que la quantité !
Noté par,
Mohamed
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suite à un achat le 23/08/2023
Écrit par,
Ludovic
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suite à un achat le 02/09/2023
Je n'ai pas goûté la glace au café (qui ne m'était pas destinée ) et pas encore celle à la myrtille, suis toutefois déjà parfaitement séduit par celle à la fleur d'oranger, forte en parfum tout en sublimant le goût du lait de Brebis, et ai bien aimé le chocolat.
Merci !
Écrit par,
LAURENT
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le
suite à un achat le 27/09/2023
Maintenant plus besoin de déguster avant de noter tellement sûre du sérieux et de la qualité des produits à chaque commande Absolument Parfait comme toujours et que dire de + à part encore MerciPour moi impossible de me passer de L'Etoile de la Bergère et Toujours d'actualité commande après commande encore Merci Merci L' excellence je persiste et je signe à nouveau pour toute l'année 2023 les yeux fermés comme à chaque fois un pur moment de plaisir de dégustation tout ce que l'on peut attendre d'un Producteur au top de son Art ! tout simplement mes glaces préférée à chaque cuillère du bonheur Impossible de changer d'avis artisanales bio goûteuse naturelle ,on a l'impression d'être au pis de la brebis quand on les déguste tellement on sent le produit naturel c'est Bon en manger une est suffisant pour se faire un avis et se dire que suivant les goûts de chacun elles sont toutes bonnes l' important c' est la base après ce ne sont que des arômes de grande qualité et pour ceux qui ont peur de ne pas aimer le lait de brebis par rapport au lait de vache vous serez agréablement surpris . Faites comme moi essayez et vous en recommanderez dés qu'il n'y en aura plus dans le congélateur et surtout vous verrez que ça n'a rien à voir avec les glaces industrielle Merci l'Etoile de la Bergère des producteurs super sympa avec un vrai respect du client. PS oui les glaces naturel on un coup mais amplement justifiée et surtout mieux vaut la qualité que la quantité !
Écrit par,
LAURENT
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le
suite à un achat le 24/08/2023
Maintenant plus besoin de déguster avant de noter tellement sûre du sérieux et de la qualité des produits à chaque commande Absolument Parfait comme toujours et que dire de + à part encore MerciPour moi impossible de me passer de L'Etoile de la Bergère et Toujours d'actualité commande après commande encore Merci Merci L' excellence je persiste et je signe à nouveau pour toute l'année 2023 les yeux fermés comme à chaque fois un pur moment de plaisir de dégustation tout ce que l'on peut attendre d'un Producteur au top de son Art ! tout simplement mes glaces préférée à chaque cuillère du bonheur Impossible de changer d'avis artisanales bio goûteuse naturelle ,on a l'impression d'être au pis de la brebis quand on les déguste tellement on sent le produit naturel c'est Bon
en manger une est suffisant pour se faire un avis et se dire que suivant les goûts de chacun elles sont toutes bonnes l' important c' est la base après ce ne sont que des arômes de grande qualité et pour ceux qui ont peur de ne pas aimer le lait de brebis par rapport au lait de vache vous serez agréablement surpris . Faites comme moi essayez et vous en recommanderez dés qu'il n'y en aura plus dans le congélateur et surtout vous verrez que ça n'a rien à voir avec les glaces industrielle Merci l'Etoile de la Bergère des producteurs super sympa avec un vrai respect du client. PS oui les glaces naturel on un coup mais amplement justifiée et surtout mieux vaut la qualité que la quantité !
Écrit par,
LAURENT
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le
suite à un achat le 08/08/2023
Pour moi impossible de me passer de L'Etoile de la Bergère et Toujours d'actualité commande après commande encore Merci Merci L' excellence je persiste et je signe à nouveau pour toute l'année 2023 les yeux fermés comme à chaque fois un pur moment de plaisir de dégustation tout ce que l'on peut attendre d'un Producteur au top de son Art ! tout simplement mes glaces préférée à chaque cuillère du bonheur Impossible de changer d'avis artisanales bio goûteuse naturelle ,on a l'impression d'être au pis de la brebis quand on les déguste tellement on sent le produit naturel c'est Bon en manger une est suffisant pour se faire un avis et se dire que suivant les goûts de chacun elles sont toutes bonnes l' important c' est la base après ce ne sont que des arômes de grande qualité et pour ceux qui ont peur de ne pas aimer le lait de brebis par rapport au lait de vache vous serez agréablement surpris . Faites comme moi essayez et vous en recommanderez dés qu'il n'y en aura plus dans le congélateur et surtout vous verrez que ça n'a rien à voir avec les glaces industrielle Merci l'Etoile de la Bergère des producteurs super sympa avec un vrai respect du client. PS oui les glaces naturel on un coup mais amplement justifiée et surtout mieux vaut la qualité que la quantité !
Noté par,
Monique
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le
suite à un achat le 31/07/2023
Écrit par,
Maguy
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le
suite à un achat le 31/07/2023
Un goût exceptionnel pour un produit de grande qualité, je recommande les glaces extras de l' Etoile de la Bergère
- Raison sociale : EARL DU COEUR
- N° SIRET : 81979727500016
- Adresse : Mas Sobraques, , 66150 MONTFERRER France
- Nombre de ventes : 299 ventes
- Mise en ligne le : 31 juillet 2019
- Taux d'acceptation : 98.58 %