Atelier Pierre Sajous

D’une boutique ouverte à Argelès-Gazost en 1987 à l’actuel Atelier de Beaucens, la même ferveur a animé Pierre Sajous au fil de ces années : l’envie de partager des produits d’exception avec ses clients, de sublimer une viande issue d’animaux élevés dans la pure tradition du Pays de Bigorre, de redonner à la charcuterie et au (bon) gras leurs lettres de noblesse.
Nous transformons dans notre Atelier de production des recettes authentiques de notre terroir, spécialisés dans le Porc Noir de Bigorre AOP.