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Bienvenue chez Canards de la Maison Gérard Burgaud
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Jours de livraison de Canards de la Maison Gérard Burgaud : Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 06 novembre

Implantée à Challans, dite « capitale du canard », la famille Burgaud et son célèbre canard ont su se faire une place dans le milieu de la gastronomie. L’origine de cette aventure familiale remonte aux années 40. Aujourd’hui nous sommes 2 sœurs, Ingrid et Clarisse, soit la 4ème génération et nous assurons la continuité de cette belle petite entreprise familiale.
Notre devise : privilégier la qualité du produit plutôt que la quantité.
Il faut dire que située dans le Nord-Ouest de la Vendée, la région de Challans se prête tout particulièrement à l’élevage et au développement de nos canards. Entre un sol marécageux et un climat idéal, nos palmipèdes évoluent pendant 8 semaines sous l’œil attentif et passionné de nos éleveurs qui veillent à leur bonne croissance. De l’aliment à base de céréales spécialement élaboré pour nos productions, en passant par tous les petits trésors de la nature présents dans les grands espaces herbeux, nos canards bénéficient d’un mode d’élevage privilégié.
Notre particularité réside dans notre mode d’abattage. Nos canards ne sont pas saignés, d’où le nom si connu de « canard au sang ».
Pourquoi ? Tout simplement pour obtenir une chair savoureuse et exceptionnellement tendre.
Cette qualité s’explique aussi par le fait que nous attachons une très grande importance à l’animal et nous nous engageons à respecter son bien-être que ce soit en élevage, au moment du transport ou au stade de l’abattage. Un animal non stressé fournira toujours une qualité de viande supérieure.

Nos canards sont servis sur des tables de renommées, en France mais aussi dans les pays asiatiques toujours à la recherche de l’excellence française. Ces établissements nous font confiance depuis de nombreuses années, certains depuis plus de 70 ans.
Nous avons rejoint le Collège Culinaire de France, en tant que producteur et artisan de qualité en 2015.
En 2011, nos canards étaient mis à l’honneur lors du diner des chefs au château de Versailles, qui célébrait l’inscription par l’Unesco du repas gastronomique des français au patrimoine immatériel de l’humanité.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par, Michelle , le suite à un achat le 20/10/2024
Noté par, Damienne , le suite à un achat le 21/10/2024
Noté par, Jackie , le suite à un achat le 01/10/2024
Noté par, Bertrand , le suite à un achat le 03/10/2024
Écrit par, BERARD , le suite à un achat le 14/10/2024
Bien
Noté par, Jean-Luc , le suite à un achat le 08/10/2024
Écrit par, annick , le suite à un achat le 30/09/2024
excellence
Écrit par, Eliane , le suite à un achat le 28/09/2024
toujours une valeur sûre; canards magnifiques et goutus
Écrit par, José , le suite à un achat le 24/09/2024
Livraison parfaite - Les produits sont decilieux. Je recommande vivement, Et ne changer rien. Bravo aux éleveuses
Écrit par, Charles , le suite à un achat le 22/09/2024
Deux cuisses dégustées le jour de la réception après deux heures de cuisson lente, délicieuses.

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